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Dafür gibt es mehrere Gründe. Die Erträge sind nicht so hoch, da kein chemischer Pflanzenschutz und Dünger eingesetzt wird. Auch die artgerechte Haltung von Tieren mit längeren Mastzeiten verteuert ein Produkt. Da weniger Zusatzstoffe erlaubt sind, wird auch die Verarbeitung der Bio – Produkte aufwendiger. Meistens werden Bio – Produkte in kleinen Firmen hergstellt, die nicht so günstig wie große Fabriken arbeiten können. Es entstehen höhere Kosten beim Transport und die Gebühren für die Kontrollen wirken sich ebenfalls auf den Preis aus.