Öko- oder Bioprodukte haben oft einen höheren Gehalt an sogenannten Inhaltsstoffen (z.B. Vitamine, Mineralstoffe). Auch ihre Nährstoffdichte ist größer (besonders bei Wurzelgemüse). Bio – Produkte haben aber einen niedrigeren Nitratgehalt.
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Die ökologische Landwirtschaft produziert deutlich weniger schädliche Treibhausgase, sie verbraucht weniger Primärenergien (zur Herstellung von weiterlesen »
Innerhalb der EU gibt es strenge EU – Öko – Verordnungen. Auch in anderen Ländern werden Bio – Produkte von anerkannten EU – Prüfstellen kontrolliert. Problematisch können die langen Transportwege für die Lebensmittel sein. weiterlesen »
Das ist heutzutage nur sehr schwer möglich, da Pflanzenschutzmittel können auch auch vom Nachbaracker herüberwehen. Zudem sind auch biologisch bewirtschaftete Äcker der Luftverschmutzung ausgesetzt Aber Öko – Produkte enthalten weitaus weniger Rückstande als normale Produkte. www.oekomonitoring.cvuas.de
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Dafür gibt es mehrere Gründe. Die Erträge sind nicht so hoch, da kein chemischer Pflanzenschutz und Dünger eingesetzt wird. Auch die artgerechte Haltung von Tieren mit längeren Mastzeiten verteuert ein Produkt. weiterlesen »
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